新型コロナウィルスの脅威が日に日に増しています。 飲食店などは感染経路のやり玉に上がっていますが、それも致し方なし･･･と耐える日々です。 ４月いっぱい、豆松では営業自粛を実施しています。 閉店時間を一時間短縮し、２１時までとします（最終入店２０時）。また、日曜夜の営業はお休みさせていただきます。（日曜の営業時間...

そこそこ買ってきたつもりでしたが･･･お昼ごろにはだいたいなくなってしまいました。 初めてやってみましたが、ご近所の方に好評でした。 これから三溪園へ出かけるという方も、お取り置きで買ってくださったり。絵手紙を書いているという方が新鮮で色鮮やかなお野菜が手に入って嬉しい！と。 今日は買えないから、来週やるなら来る...

今年もおせちの予約開始です。 限定30台のおせちは、過去二回とも大盛況のうちに完売いたしました。今年も売り切れ必須です！お早めのご予約お待ちしております。 ◎三段重(5.5寸)　 ¥２８,０００(税込) 2、3人前相当となります。 ◎限定30台 ◎12/31 10:00〜15:00の間に豆松へ引き取りにいらして...

5月4・5日のお昼、「豆松カレーフェア」を開催しました。 豆松カレーは野菜のみで作るオリジナル和風カレー。イベント時しかお目見えしない、知る人ぞ知るカレーです。こどもはカレー大好き！という安直な考えから思いつきました(笑) 豆松カレーセット ¥800。今回特別に「うるいのサラダ」が付きました。 まぁ…筍が季節っぽ...

令和最初の豆松ランチご紹介です。 焼物は「鱒の木の芽焼き」、煮物代わりに「よもぎ饅頭」となっています。 よもぎ饅頭はモッチモチのお饅頭の中に、鶏ひき肉とタケノコの餡が入っています。ぶぶあられの香ばしさがアクセントです。 鱒は脂がのってておいしいですね！茶わん蒸し、お味噌汁がついて￥１２００となります。 季節の味を...

ついに！ランチ始まりますよ。 「さくらランチやってたじゃない！」と言われそうですが、あれはあくまでイベント用特別ランチ。 これからは週替わり目安に季節の一品を盛り込んだ和食メニューのランチとなります。 筍、ニシン、蕗の煮物 新玉ねぎと赤魚、蕗の薹の天麩羅 サワラの幽庵焼き 小柱、ワカメ、分葱のぬた 蓬麩田楽 ニシ...

昨年大好評でした、お節料理を今年も予約販売いたします。 １２月３１日の10:00～15:00に直接豆松へ取りに来ていただける方が対象となります。 （配送などは行っておりません） 昨年度お買い求めいただいた方でお重を取ってある方は、￥1500引きとなります。 １２月２０日までに豆松までお持ちください。 おせち三段重...

もう夏なのでは？というほど暑い日が続いております。 豆松ではメニューも夏仕様となりましたので、お知らせです。 ◎豆乳担々麺が、汁なし冷やし担々麺に！ 豆乳のまろやかさが好評の豆乳担々麺は、冷たい汁なし担々麺に変更となりました。 こちらも昨年好評でした！今年もご贔屓の程よろしくお願いします。 ◎鶏手羽中エスニック焼...

豆松では季節のおすすめ食材をご紹介することに力を入れていますが、その中で今好評なのが「焼きヤングコーン ￥６００」です。 さやごと網焼きにすることで蒸し焼き状態となり、旨みをたっぷり含んだ香ばしくホクホクした食感がたまりません！ 今扱っているのはゴールドラッシュという品種。甘いのが特徴です。 添えてあるのは金山寺...

今年初めておせち料理の予約販売を行いました。 こんなものになりましたよ。 オシャレな白い重箱にしました。サイズは5.5寸です。税抜き￥25,000 おせち全体 一の重 二の重 三の重 オードブル（四人用）￥15,000 いかがでしょうか？ 初の試みのわりになかなか･･･と思われます。 ただ、来年はオードブルはなく...

昨日は「文化の日」、世の中は三連休なんですね。 飲食店にとってはかき入れ時、お休みこそ働かなくては！！ ということで、三連休最終日（11月5日）のお昼、「豆松カレー　￥８００」を販売します。 季節の野菜をたっぷりトッピング！ 店内でお召し上がりいただく形になりますが、どうしてももって帰りたいという方は、お持ち帰り...

秋の味覚が続々入荷してます！ 天然舞茸、秋田産です。 私の手のひらよりずっと大きいです！子供の頭ぐらい？立派です！！ 香りも抜群、肉厚で食べごたえもあります。 こちら天ぷらにして提供しております（700円）。 他にも一品メニューが充実しております。ぜひお越しくださいｗ #和食 #お知らせ

９月１日より秋のメニューが追加されました。 特に「おすすめセット ￥2,300」は秋満載、お月見の宴のようです。 一部をご紹介。 前菜。お供えは白玉団子、素麺すすき。イチジクの胡麻クリームがけ、菊花と春菊の和え物、南瓜満月雁昆布、海老の菊花寿司、枝豆豆腐、道明寺萩仕立、蛤酒蒸 木ノ子味噌、牛肉、茄子、粟麩の棒葉包...

７月に入り、季節は夏となりました。 懐石やおすすめセットの八寸も夏仕様、朝顔のかわいい飾りに変わっています。 メニューも刷新し、夏らしいものを追加しました。 背景が悪いなぁ･･･ちゃんと写真撮らなきゃですねえ。 清涼感ある前菜に変わってます。 ・冷やしトマト豆松風　￥３５０ 人参ドレッシングと村上の天然塩を添えて...

店長がたまに作っているマフィン。 普通のマフィンでは面白くないので（笑）、食事にもなるお惣菜系マフィンを作ろうと思い立ちました。 そこで店長の好きな「あめ色玉ねぎのマフィン」と、「人参しりしりマフィン」を定番とすることになりました。 ちょっとその工程をご紹介。 あめ色玉ねぎはじっくり20分以上かけてローストした玉...

贅沢に一週間もお休みをいただきましたが、家の片づけやら残務処理やらでほとんど終わってしまいました。 のんびりできるのも明日一日ぐらいでしょうか。 みなさん、お出かけできましたか？「それで疲れた･･･」という方もいらっしゃるかもしれませんね。 ５月５日は「立夏」ということで、季節は本格的に夏に向かいます。 豆松のメ...

ＧＷは人がいなくなる、本牧です（笑）。 お昼の予約もさっぱりなので、カフェ営業をすることにしました。 通常メニュー（クリーム白玉、シフォンケーキ）に加え、マフィンを焼いていますのでぜひご賞味ください。 今回は「アスパラと玉ねぎマフィン ￥200」、「黒糖風味のバナナマフィン ￥180」です。 アスパラと玉ねぎマフ...

地域の情報折り込み「リビング横浜東」の桜特集に、豆松が掲載されました。 2017年3月3日発行分です。 ご予約お待ちしています！！ 不定期に販売するマフィン、さくら祭り期間中は「桜花とイチゴのマフィン」を販売します。 今日は試作品を作ってみました。 生のいちごが焼かれてジャムのように芳ばしくなっています。 桜の花...

2017年「本牧さくら祭り」に参加します。 豆松では1000円の「さくらランチ」を実施します！ 実は前身の豆松カフェでも「さくらランチ」を実施していましたが、昨年は大好評でうれしい悲鳴でした。 今年も混雑が予想される（？）ので、予約制で実施したいと思います。 ・豆腐田楽、鶏肉塩麹焼き、玉子焼き、牛そぼろのすき焼き...

お昼は予約制のためか、お客様が0の時もあります。 そんな日は夜まで時間がもったいない！ということで、マフィンを焼くことにしました！ 今日のマフィンは「飴色玉ねぎとミモレットのマフィン」(180円)です。 お昼のお食事にできるような、お惣菜系のマフィンを焼こうと思っています♪ コーングリッツが入ったサクサク系のマフ...