12/18、いつもの日本酒イベントに代わり、一種類のお酒を深める会を催しました。 一本のお酒を料理に合わせ、温度や飲み方を変えて何種類ものお酒に感じさせる、そして日本酒の奥深さを知らしめる会です。 今回も「お燗の魔術師」こと滝川大介氏を招き、その手練を披露していただきました...

ようやく元の営業体制に戻ってひと月半、早いものです。 この間に様々な日本酒が入荷していました。おかげさまでたくさんのお客様にご利用いただき、日本酒メニュー追いついていませんでした💦 本日七沢の黄金井酒造さんへ出向き、新酒飲み比べ三本セットを購入してきました！...

６月２０日までまん延防止重点措置のため、店内でのアルコール提供が禁止されています。お酒と料理のマッチングを楽しんでいただく豆松にとって、この措置は休業しろと言っているようなものなのですが･･･頑張ってお店開けております。...

今月の日本酒です！ この他メニューにないお酒もあります。お気軽にお声がけください。

コロナ感染者数がじわじわ伸びている昨今ですが、８月の会開催させていただきました。定員16名のところ12名とし、席を空けゆったりした空間でお楽しみいただいております。 換気・消毒をし、マスク着用での接客･･･暑いー！マスクの中（シャツの中も･･･）滝のような汗をかいております...

今月のお酒たちです。夏到来ですよー！ 季節のおすすめ ①「紀土 夏ノ疾風　純米吟醸」 平和酒造／和歌山県 ■特定名称：純米吟醸酒 ■使用米：国産米 ■精米歩合：麹米50%、掛米55% ■アルコール度数：15度 ■火入れ ■コメント：軽やかでシャープな酸と旨み、口あたりのやさ...

毎月第四土曜日の日本酒イベント、今月もオンラインで開催します。 第二弾は、『山猿』（永山酒造／山口県）です。 ■システムのご説明 ①参加権つきセットのご購入 https://osaketei.thebase.in/ ※発送先のご住所・連絡先・お名前は正確にご記入下さい...

毎月開催している日本酒イベントも、さすがに今月は店内での開催を中止にしました。そのかわりに最近はやっている、オンラインでの開催をいたしました。 あらかじめ桜酒亭Facebookページにて申し込みしていただき、当日朝お酒とおつまみ弁当が届き、17:00開催と同時に動画配信、と...

お酒とおつまみをセットで宅配！　解説はライブ配信で行います！ 日本酒と料理のペアリングを楽しんで頂くイベントを、「本牧まかど 豆松」で月に一度行って参りましたが、 今回は、お店に集って頂くのが難しいため、初の試みで、”宅配＆オンライン”で開催することに致しました！...

遅れましたが、春酒がいろいろ入荷しています。 店内でお召し上がりくださるのが一番おすすめですが、飲みに出かけるのは家族の手前ちょっと･･･という方もいらっしゃると思います。 そこでお酒とおつまみをセットにした「お持ち帰り用晩酌セット」の準備を進めています！...

2020年3月28日のお酒の会レポートです。

まだまだ暑い日がありますが、お酒は秋のひやおろし、新酒の季節になってきました。豆松１０月のラインナップです。 豆松セット（季節のおすすめ） ①「天明 純米吟醸生酒 美山錦 秋上がり」曙酒造 ／ 福島県 ■特定名称：純米吟醸酒　■アルコール度：16度　■原料米：会津産美山錦...

今月のテーマは「ひやおろしと秋の料理」。そして国産生ハムのご紹介でした。 ゲストとして「国産豚肉普及協会」の松川氏をお招きし、簡単ではありますが生ハムについて解説していただきました。食べ方もね！ ①「鳥海山 純米吟醸 ひやおろし」天寿酒造 ／ 秋田県 ...

６月の日本酒の日は番外編、神奈川の二蔵を巡るバスツアーを開催します。 中澤酒造、瀬戸酒造の新旧二つの蔵を訪ね、蔵見学と試飲販売をお楽しみいただきます。 この機会にぜひ、神奈川のお酒の魅力を感じてください。 #イベント #日本酒

新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。 豆松のお酒たちも新しくなってます！ ＜５月の豆松セット＞ 「穏（おだやか） 純米吟醸」仁井田本家（福島県）   一合￥１０００ ■使用米：神奈川県産若水 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：19度...

桜酒亭の磯野カオリさんには大変お世話になっておりますが、彼女も開業して５年が経つんだ、じゃあもう５年の付き合いなのねー！と感慨深いものがあります。 ５周年記念パーティの料理担当として選んでいただいて、ありがたく思っております。...

リニューアルオープンした豆松第一回目の日本酒の会、バル形式で飲み放題としましたが･･･あいにくのお天気（極寒の雨模様）もあってか、お客様わずかという残念な結果となりました。 お酒も食事も力を入れていただけに･･･まったく残念です（泣）...

３月２３日は何の日か知っていますか？「豆松主催・日本酒バル会の日」です。 ステキなラインナップのお酒が￥３０００で飲み放題ですよ？記念日にしてもいいぐらいですｗ まずは、お酒のラインナップから。 ①「山形光男 2019 はる」純米大吟醸酒 小嶋総本店（山形県） ...

なんだか･･･紆余曲折を経て、立春朝しぼり三種がようやくそろいました。待ったかいあり、どれも素晴らしいお酒です！ 天青、箱根山、仙禽の飲み比べができます。 ラベルはこんな感じ。 それぞれさすがにフレッシュです、まさに搾りたて！開栓するとき「ポン！」といい音がします。...

今月のテーマは「梅」、梅にまつわる日本酒と料理のマッチングイベントを開催しました。 今回はお久しぶり！なお客様もいらっしゃり、和気あいあいと進みました。 日本酒ラインナップ 1. 「梅錦 純米生貯」 梅錦山川／愛媛県 純米酒　国産米　精米歩合70％　アルコール度１５ー１６　...