毎月和にちなんだワークショップを開催しております。 11月は「籠目結びと釈迦玉」を作ります。 今月より午前・午後と二回の開催になりますので、ご都合のよい時間で参加できますよ。 この日はワンちゃん同伴ＯＫの日ですので、ペット連れの方も歓迎です。 【日程】11月16日（木） ...

月に一度、第四土曜日は桜酒亭の日。今月は「実りの秋」をテーマに開催いたしました。 実りの秋にふさわしい料理とお酒をご用意しました！ １．瓢太閤（ひさごたいこう）阿波天水　純米吟醸　（徳島県・日新酒類） 特定名称：純米吟醸酒　使用米：阿波山田錦　精米歩合：55%　アルコール度...

大変遅くなりましたが、９月の桜酒亭の日報告です。 神奈川の蔵元を招く会第二弾、厚木七沢地方の黄金井酒造さんが来てくださいました。 今回も社長と杜氏のお二人がご来店！本当にありがとうございます。 ◎黄金井酒造ご紹介 創　業：文政元年(1818年) 八代目・黄金井康巳...

今年で５回目となる「本牧逸品市」。 大鳥中学校コミュニティハウスに、本牧のいいものが勢ぞろいします！ 豆松では昨年お弁当で参加させていただきましたが、今年もぜひ！ということで参加することにしました。 出店のところに名前ありませんが、ご心配なく。参加します！...

１０月のワークショップは、かわいいちりめん紐を使った和飾り作りでした。 参加者５名でワイワイと楽しくできましたよ！ またまた個性的な･･･作品を並べると本当に楽しいです。 飾り紐の後ろにピン止めをつけたり、Ｕ字ピンをつけたりなど、様々に使えるようになります。...

今日から10月です！もう10月？と月日の経過の速さに呆然とします･･･ それはさておき、10月1日が「日本酒の日」って知ってますか？知らない人の方が多いと思います。 東京などでは「日本酒ＧＯ！アラウンド」など飲み放題イベントが目白押し。横浜でも試飲会イベントが開催されている...

大好評だった「ワンコネックレス」に続き「飾り結びワークショップ」第二弾のご案内です！ 「ご祝儀袋」の水引でおなじみの「あわじ結び」を展開させた「平梅結び」。今回はこの結びを基本にした「和飾り」を作ります。 簪（かんざし）や帯留め、ブローチに仕上げることができます。結びの小物...

８月のドッグデイが好評でしたので、月一でワンちゃん同伴イベントを開催することになりました！ で、９月がワンちゃんのネックレスを手作りしよう、というワークショップでした。 冠婚葬祭でおなじみの水引き。その基本となる「あわじ結び」を応用してアクセサリー作りをしているのが、港南台...

今回は一個のブログでは書ききれない･･･と二部構成です。 こちらでは料理とお酒のマッチングについて、会の様子についてなどを記します。 まず前菜です。 （左から） ・クリームチーズのかんずり酒盗あえ ・ササミ燻製といちじくの和胡桃ソース ・錦糸瓜の酒粕和え　いくら添え...

ペット同伴ネックレス作り

急に涼しくなり、今日は寒いぐらいでした。このまま続く気温ではないらしいですが、秋はもうすぐそこへ来ているのでしょうね。 最近ではセミより秋の虫の声がよく聞こえるようになりました。 さて、秋と言えば日本酒の季節到来！「ひやおろし」の季節です。...

毎月第４土曜日は「桜酒亭の日」、日本酒利き酒イベントの開催日です。 今月は「新潟の酒と肴」をテーマにし、料理とお酒のマッチングを楽しんでいただきました。 今回たくさん書きたいことがあり、二部構成となっております。 こちらはお酒と新潟食材の紹介です。...

七月の「桜酒亭の日」は神奈川の酒蔵を招く、スペシャルな会でした。 まず第一弾として、豆松のハウス日本酒となっている「箱根山」を醸す、井上酒造様をお招きしました。 社長の井上寛氏は快く引き受けてくださり、杜氏も一緒にお越しくださいました。 まずこの日のお酒ラインナップから。...

だいぶ遅くなってしまいましたが、６月の日本酒会報告です。 テーマを梅雨にちなんで「雨」とし、お酒や料理をご用意しました。 また、今回特別ゲストとして「神田・日本橋　純米酒八咫」の店長、丹野さんにお越しいただきました。 まずはお酒から。 ①「豊明 紫陽花 夏...

桜酒亭の日スピンオフとして、７月は足柄で「箱根山」を醸す井上酒造をお招きします。 足柄の山に囲まれた風光明媚な土地で代々酒造りをしている井上酒造。七代目社長の井上寛氏にお話ししたところ快く承諾してくださり、今回の会を開催することとなりました。 ...

第６回桜酒亭の日も無事に終了！また新たな日本酒ファンが生まれたようです！ 毎回「こんな飲み方もあるんだ！」「この組み合わせサイコー！」という声が聞かれますが、今回はまた特別でした。 「チーズと日本酒」をテーマに開催し、フレッシュ～熟成の五種のチーズとそれぞれ趣向の違うお酒を...

ようやく暖かさが安定してきた４月下旬、「トマト料理と日本酒」というテーマで開催されました。 いい陽気に誘われて？今回は満員御礼、１４名様のご参加でした。 第五回の日本酒ラインナップはこちらです。 ①「たかちよ 氷点貯蔵 おりがらみ本生（スカイブルー）」　新潟県 髙千代酒造...

本日予定していましたお持ち帰り用「おにぎり弁当」「豆松カレー丼」の販売は、天候不良のため中止とさせていただきます。 どうしても今日欲しい！という方はご連絡ください、お作りします。 お弁当類は明日、11:30から販売いたします。 若干数となりますので、お早めにどうぞ。...

さくらランチがかなり好評です！ ２４日にさくら祭りのチラシが新聞折り込みに入り、また桜もちらちら咲き始めたこともあってか、予約が殺到しております。 現在の空き状況はこちらです。 ４月６日（木）残１３名 ４月７日（金）残７名（ただし12:00は満席） ４月９日（日）残１０名...

毎月第４土曜日の日本酒の会「桜酒亭の日」も４回目となりました。 これまで満員御礼が続いていましたが、決算月ということもあり？参加者控えめで開催いたしました（５名様でした･･･）。 しかし！奇跡のような日本酒✖料理のマッチングが続出し、参加したみなさん「おおお！」と驚きの声が...