豆松店長2019年5月6日1 分こどもの日豆松カレーフェア報告5月4・5日のお昼、「豆松カレーフェア」を開催しました。 豆松カレーは野菜のみで作るオリジナル和風カレー。イベント時しかお目見えしない、知る人ぞ知るカレーです。こどもはカレー大好き!という安直な考えから思いつきました(笑) 豆松カレーセット...
店長2019年5月1日2 分今週の豆松ランチ令和最初の豆松ランチご紹介です。 焼物は「鱒の木の芽焼き」、煮物代わりに「よもぎ饅頭」となっています。 よもぎ饅頭はモッチモチのお饅頭の中に、鶏ひき肉とタケノコの餡が入っています。ぶぶあられの香ばしさがアクセントです。 鱒は脂がのってておいしいですね!茶わん蒸し、お味噌汁が...
店長2019年5月1日5 分5月のお酒紹介!新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。 豆松のお酒たちも新しくなってます! <5月の豆松セット> 「穏(おだやか) 純米吟醸」仁井田本家(福島県) 一合¥1000 ■使用米:神奈川県産若水 ■精米歩合:70% ■アルコール度:19度...
店長2019年4月26日2 分2019年4月の日本酒の日スタイルを変えての日本酒イベント二回目! 今回やってみてこれからはこのスタイルで行こう、と確定したイベントでした。 今回のお酒は店長がセレクトした6種でした。 1.「純米吟醸 加賀の井かすみにごり」加賀の井酒造(新潟県) 2.「越後雪紅梅 一心 純米酒」長谷川酒造(新潟県)...
店長2019年4月13日2 分横浜桜酒亭五周年記念パーティ桜酒亭の磯野カオリさんには大変お世話になっておりますが、彼女も開業して5年が経つんだ、じゃあもう5年の付き合いなのねー!と感慨深いものがあります。 5周年記念パーティの料理担当として選んでいただいて、ありがたく思っております。...
店長2019年4月8日1 分いよいよランチ始まりますついに!ランチ始まりますよ。 「さくらランチやってたじゃない!」と言われそうですが、あれはあくまでイベント用特別ランチ。 これからは週替わり目安に季節の一品を盛り込んだ和食メニューのランチとなります。 筍、ニシン、蕗の煮物 新玉ねぎと赤魚、蕗の薹の天麩羅 サワラの幽庵焼き...