今月のテーマは「ひやおろしと秋の料理」。そして国産生ハムのご紹介でした。 ゲストとして「国産豚肉普及協会」の松川氏をお招きし、簡単ではありますが生ハムについて解説していただきました。食べ方もね！ ①「鳥海山 純米吟醸 ひやおろし」天寿酒造 ／ 秋田県 ...

今回のイベントも無事終了！…なぜ無事かって？だって焼酎・泡盛もあって「ちゃんぽん」になるからですよ。「長崎」特集なだけに… …というおやじギャグは磯野さん発信です、私じゃないですよ？ まぁ兎にも角にも、お酒も料理も大盛況でした。日本酒だけじゃないというのも面白くていいですね...

ちょっとした思いつきから始まった新感覚お惣菜、ライスパイ🥧🍚 パイカップの中に、様々なご飯とキレイ目食材が乗ったオシャレっぽいメニューです。 とりあえず、思いつく限りの組み合わせを実行中です。 (上から) ケチャップライス、ドライカレー、紅鮭クリーム、豚キムチ...

7月14日、海老食べ放題は大好評でした！ 大振りブラックタイガーと、夜は赤海老も食べ比べ。皆さん一年分食べた…と満足そうでした。 旧盆でお墓詣りしなくちゃと日が合わない方もいて、またやって下さい！という声も多いです。 私も今回の反省点を活かし、再び開催したいと思っていますの...

今年の海の日企画はすごいですぞ！ ◎三連休中（13～15日開催） ・クラフトビールフェア：国内外のクラフトビール集めます。メインは横浜ビール（ピルスナー）の生サーバー！ ・豆松カレーの日：三日間販売！野菜のみで作ったちょっと和風の豆松カレー、トッピングは魚介をご用意！また今...

６月の日本酒の日は番外編、神奈川の二蔵を巡るバスツアーを開催します。 中澤酒造、瀬戸酒造の新旧二つの蔵を訪ね、蔵見学と試飲販売をお楽しみいただきます。 この機会にぜひ、神奈川のお酒の魅力を感じてください。 #イベント #日本酒

5月4・5日のお昼、「豆松カレーフェア」を開催しました。 豆松カレーは野菜のみで作るオリジナル和風カレー。イベント時しかお目見えしない、知る人ぞ知るカレーです。こどもはカレー大好き！という安直な考えから思いつきました(笑) 豆松カレーセット...

令和最初の豆松ランチご紹介です。 焼物は「鱒の木の芽焼き」、煮物代わりに「よもぎ饅頭」となっています。 よもぎ饅頭はモッチモチのお饅頭の中に、鶏ひき肉とタケノコの餡が入っています。ぶぶあられの香ばしさがアクセントです。 鱒は脂がのってておいしいですね！茶わん蒸し、お味噌汁が...

新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。 豆松のお酒たちも新しくなってます！ ＜５月の豆松セット＞ 「穏（おだやか） 純米吟醸」仁井田本家（福島県）   一合￥１０００ ■使用米：神奈川県産若水 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：19度...

スタイルを変えての日本酒イベント二回目！ 今回やってみてこれからはこのスタイルで行こう、と確定したイベントでした。 今回のお酒は店長がセレクトした６種でした。 １．「純米吟醸　加賀の井かすみにごり」加賀の井酒造（新潟県） ２．「越後雪紅梅　一心　純米酒」長谷川酒造（新潟県）...

桜酒亭の磯野カオリさんには大変お世話になっておりますが、彼女も開業して５年が経つんだ、じゃあもう５年の付き合いなのねー！と感慨深いものがあります。 ５周年記念パーティの料理担当として選んでいただいて、ありがたく思っております。...

ついに！ランチ始まりますよ。 「さくらランチやってたじゃない！」と言われそうですが、あれはあくまでイベント用特別ランチ。 これからは週替わり目安に季節の一品を盛り込んだ和食メニューのランチとなります。 筍、ニシン、蕗の煮物 新玉ねぎと赤魚、蕗の薹の天麩羅 サワラの幽庵焼き...

今年のさくらまつりはリニューアルオープンに合わせ盛大にやろう！と思っていましたが･･･商店会としてのイベントではなくなってしまって残念でした。 そのせいか出足が遅かった気がします。今年はさくらまつりないのねーなんていう声も聞かれました。...

毎月第四土曜日の日本酒イベントのシステムを変更しました。 紛らわしいため名前も「日本酒の日」とし、飲み放題限定&立食アリをやめました。 新たなシステムは以下の通りです。 ■予約制、第一部：17:00～19:00　第二部：19:30～21:30...

２０１９年３月３１日（日）、お花見会を開催します！ まだまだ予約がありません！みんなで楽しくやりましょうよー！ おそらくこの日は桜が満開のはず！です。 昨年の様子 昨年もちょうど桜が見ごろでした。ポカポカ陽気で最高の日でしたｗ...

リニューアルオープンした豆松第一回目の日本酒の会、バル形式で飲み放題としましたが･･･あいにくのお天気（極寒の雨模様）もあってか、お客様わずかという残念な結果となりました。 お酒も食事も力を入れていただけに･･･まったく残念です（泣）...

３月２３日は何の日か知っていますか？「豆松主催・日本酒バル会の日」です。 ステキなラインナップのお酒が￥３０００で飲み放題ですよ？記念日にしてもいいぐらいですｗ まずは、お酒のラインナップから。 ①「山形光男 2019 はる」純米大吟醸酒 小嶋総本店（山形県） ...

毎日慌ただしく過ぎてゆきます･･･なしくずし的に日を重ねないよう、しっかり心を引き締めねば！と気分を盛り上げております。 さて、再オープン2日経ちました。しかし日が悪かったというか･･･卒業・卒園シーズンのせいかランチのお客様の伸びがよくありません（泣）...

改装期間中、なんだかんだで忙しく準備が間に合っておりません（泣） 再オープン当日はどうなることやら･･･いろいろ不安です。 でもでも、さくらメニューはなかなかいい感じですｗ 各イベント詳細はまた明日･･･とりあえず告知までｗ #イベント

なんだか･･･紆余曲折を経て、立春朝しぼり三種がようやくそろいました。待ったかいあり、どれも素晴らしいお酒です！ 天青、箱根山、仙禽の飲み比べができます。 ラベルはこんな感じ。 それぞれさすがにフレッシュです、まさに搾りたて！開栓するとき「ポン！」といい音がします。...