• 豆松店長

初めてのオンライン日本酒の日

 毎月開催している日本酒イベントも、さすがに今月は店内での開催を中止にしました。そのかわりに最近はやっている、オンラインでの開催をいたしました。


 あらかじめ桜酒亭Facebookページにて申し込みしていただき、当日朝お酒とおつまみ弁当が届き、17:00開催と同時に動画配信、という流れです。

 参加者は動画を見るだけ(チャットでコメントは流せます)なので、お部屋の中やすっぴんの表情?を見られなくて済むため、気軽に参加いただけたようです。


 開催するにあたりお酒をどうするか?という問題がありました。お酒とおつまみを発送する必要がありますが、豆松では酒類販売免許を持っていないので、お酒を詰め替えて発送するわけにはいきません。

 そうかといって、個人宅に四合瓶がどーんと三本届いても・・・ねぇ?そこでカオリさんが300mlのミニボトルを扱っており、お酒で協力してくれる酒蔵さんを見つけてくださいました。

 真っ先に手を上げてくださった、静岡の志田泉酒造さん、ありがとうございます!というわけで、志田泉の三種のお酒と豆松のおつまみ弁当で決まりました。


このようなセットがチルドゆうパックで届きます。


今回のおつまみ弁当はこちら。かなりの内容かと!


季節のもの、そして豆松オリジナルおつまみも入ってます。

お酒のラインナップです。


1. 志太泉 純米大吟醸  原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:40% アルコール度数:15度 日本酒度:+3.5 ●コメント  花のような馥郁とした香り。上品で深みのある味わい。 ●おすすめの飲み方  冷やして / ワイングラス、もしくはラッパ型のグラスで ●ペアリング例  カオリ/平目のムニエル、マスカルポーネチーズ+蜂蜜  蔵元/松風焼、合鴨のたたき(旬)さよりの天ぷら 2.志太泉 特別本醸造  原料米:五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:15度 日本酒度:+7 ●コメント  ごく穏やかな若草のような香り。爽やかな酸味とシャープなキレ。 ●おすすめの飲み方  冷やして / フルートグラス、もしくは筒状のグラスで ●ペアリング例  カオリ/セロリのマリネ、小肌の酢〆  蔵元/お刺身全般、鯖の押しずし(旬)初鰹 3.志太泉 純米酒  原料米:五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:15度 日本酒度:+4.5 ●コメント  つきたての餅のような優しい原料香。米の甘みが中盤から後口まで穏やかに広がる。 ●おすすめの飲み方  常温、もしくは上燗(45度前後)/ 陶器のお猪口で ●ペアリング例  カオリ/鶏肉の塩.焼き、ポトフ  蔵元/筑前煮、鶏照り焼き、(旬)春キャベツのペペロンチーノ


 志太泉は富士山の伏流水流れる静岡県藤枝市の酒蔵。超軟水の仕込み水で作るお酒は優しい味わいが特徴です。食中酒であることにもこだわりを持っておられ、お酒リストには蔵元さんおすすめの料理も添えられていました。

 このリストは料理を決めた後いただいたのですが、店長が作ったおつまみにも同じようなメニューが入っており、これまた奇跡?を感じてしまいました。


 さて本番、豆松店舗にて配信準備!通りに向かってテーブルを出していたので、道行く人が大注目でした。

 こんな感じで撮影してました。窓の外には道行く人が・・・公開録画状態です。


 お弁当に詰めた料理はお皿に盛り付け・・・充実した内容に店長もびっくり!こりゃおつまみじゃなくコース料理じゃないですか(笑)

 お弁当に入っているのとほぼ同じ量です。わあおw


 ライブ配信は桜酒亭Facebookページの「動画」にアーカイブされています。どなたでも見ることができますので、興味のある方はご覧ください。

4月25日動画


 参加者はチャットでコメントしていただけますが、皆さん楽しく満足された模様でよかったです!けっこうライブ感あるなぁと好評でしたね。


 さて、5月の日本酒の日も店内は無理ですね。おそらく再びオンラインの会になると思います。

 4月の会は初回限定価格の¥4,500で開催しましたが、次回から価格設定は変わりますのでご了承ください。

 詳細はまだ決まっていませんので、決まり次第お知らせいたします。

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