ようやく元の営業体制に戻ってひと月半、早いものです。
この間に様々な日本酒が入荷していました。おかげさまでたくさんのお客様にご利用いただき、日本酒メニュー追いついていませんでした💦
本日七沢の黄金井酒造さんへ出向き、新酒飲み比べ三本セットを購入してきました！
明日からの飲み比べセットはこちらの三種と、猪又酒造さんの新たなチャレンジ酒の二種飲み比べとなります。
黄金井酒造の三種飲み比べ、「荒走り」「中取り」「責取り」は今までなかったセットかと思います。
お米違いや精米歩合違いなどはあっても、普通これらは付加価値をつけて別個に売り出すものだからです。それをセットにしちゃうなんて、アグレッシブなことよとワクワクしちゃいます。
絶対面白い飲み比べができると思いますよ！
猪又酒造さんの二本（原酒と加水）はまぁ、今までもあったものではありますが、なんといってもお酒がね、この遊び心はただただ感動するばかりです。
今でこそ欧米出荷向けに「テロワール制」なんていって自家栽培米で醸造するのが珍しくなくなりましたが、猪又酒造さんは２０年前から蔵人さんたちによる自家栽培をやっていたんですね。そして２０周年の記念に自分たちで作り続けている早川産米のさらなる追求を始めたと･･･ストイックでいて固定観念に縛られない自由な発想力、ロックな精神を感じます。
またラベルがカッコイイこと！ロケットですか、宇宙？月の裏側行っちゃいますか！といったシビレル感覚を覚えてしまいました。
どんだけ猪又礼賛なのか･･･と自分でも恥ずかしくなりますが。まぁ、飲んでみてください。
これ以外にも美味しいお酒はたくさんありますが、秋のお酒の特徴としてひと夏越した熟成感、まぁるいお酒が多いです。キレッキレないわゆる超辛口タイプはあまりありませんので、ご了承ください。
秋の料理には絶対、このようなお酒が合いますよ。
皆様のお越しをお待ちしております！
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