蔵元を招く会イベント報告

豆松店長
6月22日
読了時間: 5分

２０２５年６月１４日（土）、南部市場内のレンタルスペース「NANBUBASE」にて川西屋酒造店を招く会を開催しました。

４か月前から準備をはじめ、待ちに待ったイベント！･･･のはずでしたが、まぁいろいろありましたよ！

あったけど楽しかったイベントの様子を報告します。

この日は前日から雨模様でしたが、会が始まるころにはほとんど上がっており、気温が低かったのでかえって過ごしやすいほどでした。燗酒を飲むにはうってつけのお天気でしたね。

電車の遅れがあったものの、みなさん時間までに集合されて優秀でした☆

◎川西屋酒造店

「上質な酒米ごとの個性を楽しむ隆（りゅう）、タンクで枯らした円熟味がお燗で冴える　丹沢山（たんざわさん）、食と酒、お互いの旨さを引き立てあう純米酒を醸す」

所在地：神奈川県足柄上郡山北町山北250

【営業時間】月～金　9:00～12:00　13:00～16:00　土曜日、日曜日、祝日は休業日

https://kawanishiya.wixsite.com/kawanishiya

日本酒好きな方には「隆」「丹澤山」という名は聞いたことあるな！と反応が返ってくることが多い、神奈川の蔵です。野毛には「三代目ハルク」というこちらのお酒を全て揃えている居酒屋さんがあるほど。

そしてなんといっても燗酒！「ど燗酒」推奨、燗付けのスペシャリストたる蔵人さんたちが美味しい飲み方を探求されており、その妙技の指南を受けるべく通う飲食店・酒屋経営者も多くおります。

豆松店長はまだ間門の古民家にいたころ、神奈川酒造組合のイベントに参加しそこで燗にした丹澤山麗峰と秦野の落花生の組み合わせに感動し、それ以降燗酒にはまったという経験があります。

･･･という話をイベントの最初にするべきでしたよね！お招きしたスタッフさんお二人の紹介もせず、いきなりはいお酒だしてーみたいな展開になった気がします･･･申し訳ないです。早く飲んでもらいたくて、と言い訳しておきましょう。

◎お酒のラインナップ

１．丹澤山　純米吟醸原酒　からっとTシャツラベル

２．隆　特別純米きたしずく　生原酒

３．隆　赤紫　五百万石生原酒

４．丹澤山　若水生酛純米酒　火入れ

５．丹澤山麗峰　阿波山田錦

６．丹澤山凛峰　山廃純米酒

・丹澤山若水生酛純米酒火入れ　→オレンジをトッピング

・丹澤山麗峰阿波山田錦ぬる燗　→コーヒー氷をトッピング

◎おつまみ弁当

・酒粕クリームチーズ、らっきょう味噌漬け

・茄子ニシン

・小松菜としめじのお浸し

・青さとウニ入り玉子焼き、ヤングコーン天ぷら、鹿肉梅肉ソース

・タコと水菜の卵とじ

・鰤西京漬け、たたき牛蒡、丸十オレンジ煮茶巾しぼり、楓かまぼこ

・ちくわ胡瓜、アユ風干し、酢取りみょうが、トマト南蛮漬け、自家製からすみ、煮ホタテ

　この他、塩煎りピーナッツ、ホタルイカ燻製、甘夏ピール、パウンドケーキがつきました。

お酒の紹介をしつつ冷酒から。

からっとＴシャツラベルは夏酒らしいスッキリしたお酒で、トップバッターにピッタリでした。純米吟醸なので香りもコクもあり、お店でもこれ好きだわ！と言われることが多いお酒です。

二番目の「隆きたしずく」。きたしずくは北海道の酒米で、不作だった神奈川の酒造好適米「若水」に代わっておすすめされたお米だったそうです。リリース直前にご近所の中沢酒造さんが「松みどりきたしずく」を出されたのでやられた！と思ったそうですが、「ラベルをより爽やかな明るいブルーにしてやったよ」と冗談交じりに話されていました。

ラベルの色はそのお酒のテイストを反映していることが多いですが、きたしずくはこのブルーが似合う、キリッとした酒質です。

三番目「隆赤紫」。五百万石を使った生原酒です。私これ好きなんですよ、なのでラインナップに加えたんです。

なんというか、落ち着くお酒です。おつまみどれにもマッチするし、飲み飽きしないというか。すーっと入っていくお酒だと思います。

四番目の若水生酛純米は、柑橘のような酸味を感じるところから、サングリアっぽくオレンジの輪切りをいれて香りをプラスする飲み方を紹介しています。

甘夏ピールにも合ったのではないでしょうか。