• 店長

横浜桜酒亭五周年記念パーティ


桜酒亭の磯野カオリさんには大変お世話になっておりますが、彼女も開業して5年が経つんだ、じゃあもう5年の付き合いなのねー!と感慨深いものがあります。

5周年記念パーティの料理担当として選んでいただいて、ありがたく思っております。

「日本酒をもっと知ってもらいたい」「和食に親しんでもらいたい」、双方同じ方を向いていると感じ声をかけてから5年・・・それぞれずいぶんと進化?したように思います。

では、当日の模様を!

場所はみなとみらい、ドッグヤードガーデンの不便な方(笑)にある「BUKASYUDO」というレンタルスペースで開催されました。

こちらは様々なイベントに対応できる所で、音楽スタジオがあったり美術工芸スタジオ、ダンススタジオにキッチンイベントができる広い部屋もあります。また、シェアオフィスもあるオシャレな空間です。

こちらのキッチンエリアを使ってイベントを行いました。

参加者25名、あっという間に満席キャンセル待ちになったようです、さすがですね!

そしてこの日のために好意で参加してくださった三つの蔵元様!井上酒造、猪又酒造、木戸泉酒造のお三方はお酒の提供もしてくださいました。

蔵元より

三蔵より提供酒

特別酒

酒造り体験イベントで参加者が作業に関わったお酒。おお・・・

参加者持ち寄りのお酒。私も持って来ればよかった・・・

料理はこちら。

鯛と信州サーモンのカルパッチョ
桜めん

セット

なかなかの反響だったのでよかったです。私も並べ終えてからは食べたり飲んだりできたので、楽しかったです!!

お燗の魔術師・滝川さんもそそくさと熱燗の準備をしてくれて(笑)参加者を喜ばせておりました。

夜の営業があるのに藤沢からスタッフとして駆けつけてくれた「うさぎ屋 アット fusion。」の真美さんには盛り付けを手伝っていただき、感謝です!おかげで間に合いました・・・

快く参加してくださった蔵元さまたち、そして桜酒亭を盛り上げてくださっているお客様方、カオリさんは人に恵まれていると感じました。私もそんな中に加えていただいていることに感謝しています。

集合写真

楽しいイベントでした!

#イベント

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7月後半の予定

急遽決まった予定もありますので、こちらに整理しておきます。 ・20〜23日:ランチお休み(22以外はお弁当販売いたします) ・24日:日本酒イベントのため貸し切り ・28日:「うなぎ弁当」¥1500 販売 ・30日:臨時休業 30日はワクチン接種に行ってきます。何事もなければ夜営業いたします。