オードブルは順調に予約数を伸ばしています。一応上限は決めてありますので、このペースでいくと10月中に予約締切になる可能性もあります・・・予約してくださったお客様については、大きさの変更、キャンセルなどの対応を11月30日まで受け付けます。
もし悩んでいる方がいらっしゃるようでしたら、とりあえず予約しておくのが正解かと!
肝心のオードブル内容ですが、ほぼおせちと変わりはありません。煮物は入りませんのでそこが一番のポイントかな。代わりに洋食系のおつまみがいろいろ入ることになります。
折詰タイプで決めました。
小サイズは今までのおせちが入るくらいの大きさです。サイズにより内容が変わるということはありません。数が変わるだけです。
内容はこんな感じになります(仕入れ状況、これからの思い付きで変更もあります)。
焼きエビ、鳥けんちん焼き、カステラ玉子、松風、合鴨ロース、黒豆、きんとん、紅白なます、数の子、鱈親子漬、寄せ鱈子、金柑蜜煮、鯖雪花菜鮨、鰤西京漬、子持ち鮎甘露煮、たたきごぼう、梅甘露、梅麩、一口昆布巻、焼き湯葉、紅白蒲鉾、田作り、干し柿粕巻き
牡蠣燻製オイル漬、酒粕クリームチーズ、杏白ワイン煮、烏賊塩辛、鮭南蛮漬け、キノコのマリネ、冬野菜テリーヌ、スモークチーズ、新漬オリーブ、小鯛笹漬け、烏賊ボール
ここにチャーシューを入れるかどうか検討中。チャーシューは12月31日に一本売りも行います。こちらも予約できます(お一人二本まで)。
お値段以上に頑張ります!
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