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​毎月第四土曜日は

「日本酒の日」

​6種の日本酒を楽しむ!

基本料金¥3,000(料理代)
​日本酒一杯¥500
飲み放題¥3,000
​17:00、19:30の二部制(要予約)

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5月のお酒紹介!

May 1, 2019

新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。

豆松のお酒たちも新しくなってます!

 

 <5月の豆松セット>

「穏(おだやか) 純米吟醸」仁井田本家(福島県)   一合¥1000

 ■使用米:神奈川県産若水 ■精米歩合:70% ■アルコール度:19度

 全てのお酒を、自然米、純米、天然水、自然派酒母で造っている酒蔵です。メロンのような上品な香りと、ジューシーな味わい。初夏の旬の料理によく合います。

 

「黒龍 吟十八号 生貯蔵酒吟醸酒」黒龍酒造(福井県)  一合¥900

■使用米:若水 ■精米歩合:55% ■アルコール度:19度

 心地よいフルーティな香り、一回火入れならではのフレッシュさも残しつつ、スムーズな口当 たりとしっかりとした味わい。和洋問わず、シンプルな味付けの料理に合います。

 

「わかむすめ 月草 純米無濾過生原酒」新谷酒造(山口県)一合¥1050

■使用米:西都の雫 ■精米歩合:70% ■アルコール度:16度

 程よい甘みと旨味、後半の綺麗な酸味がバランスよく口の中に流れてきます。スルスルと飲めてしまう、食中酒にぴったりのお酒です。

 

 

<飲み比べセット>

「一本義 別選 純米大吟醸生原酒」一本義酒造(福井県) 一合¥1050

■使用米:五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度:17度

 心地よいフルーティな香り、生酒らしいフレッシュさもありながら、しっかりとした味わいで飲み 応えあり。シンプルな味付けの肉料理と合わせると、しっかり調和するお酒です。

 

「松みどり 純米吟醸雄町」熊澤酒造(神奈川県)    一合¥1150

■使用米:国産米 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度

 岡山県産「雄町」を50%まで精米しゆっくりと醸しました。フルーティーな香りと米の甘味とがマッチした純米吟醸酒です。

 

「加賀の井 純米吟醸原酒 たかね錦」加賀の井酒造(新潟県)一合¥840

■使用米:徳島県産山田錦 ■精米歩合:77% ■アルコール度数:17度

 糸魚川大火より復活した新潟県随意一の老舗、加賀の井酒造のお酒です!ふくよかな旨みののった辛口は、デザート(酒粕ムース)との相性も抜群です!

 

 

<店長セレクト!超おすすめなお酒>

 川西屋酒造店の「隆」が二種入ってます。

 

「隆 菖蒲華~あやめはなさく~」川西屋酒造店(神奈川県)一合¥1100

■使用米:若水 ■精米歩合:60% ■アルコール度:16度

 川西屋酒造店×片倉商店のコラボ酒!【花菖蒲】をイメージしたお酒です。花菖蒲の持つ凛・艶・華を体現したお酒です。


「隆亀の尾 純米吟醸無濾過生原酒」川西屋酒造店(神奈川県)一合¥1500 

■使用米:亀の尾 ■精米歩合:55% ■アルコール度:15度

 宮城県で有機農法で育てた亀の尾を使用して醸されました。27BYの熟成酒でかなり良い具合にこなれています!生命力のある亀の尾の旨みが、滑らかなラインを描きながら口中に広がります。

 

「箱根山 嶮 純米大吟醸 無調整袋雫」井上酒造(神奈川県)  一合¥2000

■使用米:山田錦 ■精米歩合:40% ■アルコール度:16度  

バナナやメロンのような香りで、酸が効いてすっきりとしたキレのある味わい。湯浅杜氏渾身の力作で、各鑑評会出品酒、いわゆる蔵元の最高峰のお酒で少量仕込み極少量数しか生産されません。

元町愛知屋・坪崎商店ではこれを独占販売?酒販店で販扱っているのは唯一ここだけ、飲食店で飲めるのは豆松だけ?かと!

本当に特別なお酒なので、メニューには載せていません。「嶮(けん)ください!」とお声かけください!

 

 

<ハマワインが新しくなりました>

豆松のご近所ワイナリー・横濱ワイナリーの商品が新しくなっています。

ラベルも名前も一新し、そして今季から全商品無濾過にごりワインとなっています。

今まで扱っていた「ハマワイン大桟橋」は「ハマワイン 巨峰ロゼ」となり、美しいミルキーピンクのにごりワインとなりました。

「ハマワイン 巨峰ロゼ 2018」 Hボトル¥1800 グラス¥700

長野のフルーツ王国中野市。複数の生産者がつくった二番成りの巨峰ブドウを集めました。白ワインと同じ製法で巨峰の香りを大切に、桃色に仕上げました。

幻想的な雰囲気を持つピンク色のロゼワインです。赤いベリーと草木を思わせる爽やかな香りが心地よく感じられます。色合いとは対照的に、味わいは辛口、やさしい酸味と旨味がじんわりと広がります。甘辛系の家庭料理や中華料理にも合わせやすくなっています。

 

和食に合う横浜のワインをお試しください。 

これ以外にも店長が気になった限定ハマワインも仕入れています。気になる方はお声がけください。

 

 

<梅酒が新たに入荷しました>

あんまりいろいろ仕入れてもなぁ!と思ってはいたんですが・・・あんまりにも美味しいのでレギュラー入りした梅酒です。

 

「特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ(おうとろ)」山口酒造場(福岡県) ¥700

福岡を代表する日本酒「庭のうぐいす」の梅酒です。酒粕から作った粕取り焼酎をベースに、大分県大山町で作られた大粒の鶯宿梅を使用した渾身の作です。

アルコール度数は12度とワイン並みなので、そのままストレートで飲むこともできます。以下蔵元HPより。

「2011年、天満天神梅酒大会「梅酒部門」にて、優勝という栄誉を賜りました。梅のピューレを配合することで、他の「特撰梅酒うぐいすとまり」より一層とろみと酸味を感じていただける梅酒です。」

 

 

<ソフトドリンクも新入荷あります>

3月から入荷していたのですが・・・改めて宣伝です。

イタリア発Bioシリーズ! centuryオーガニックスパークリングドリンク

 

・Bioコーラ ¥400

 

 

・Bioアランチャロッサ ¥430

 

・Bioレモネード ¥430

 それぞれ焼酎プラスでサワーにしたり、ワインカクテルにしても格別です!瓶がかわいいので、テイクアウトも対応しています。

本当においしいので(笑)ぜひお試しください。

 

吟醸酢ドリンクも出来上がりました。

和歌山の「お酢のための日本酒蔵」九重雑賀の吟醸酢、湘南ゴールドver.ができあがりました!

想像以上においしい!湘南ゴールドの爽やかな風味と赤酢のまろみ、コク。炭酸割がおすすめです。

こちらもサワーにできます。お試しください。

 

さらに現在デコポンver.を仕込み中!6月にはブルーベリーも仕込みますので、楽しみにしていてください。

 

 

合わせたわけじゃないですが、令和になって新しいお酒がたくさんですねえ!

5月1日はお休みしていますが、GW中は通常営業しています。ぜひ遊びにいらしてください!

 

 

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