5月4・5日のお昼、「豆松カレーフェア」を開催しました。 豆松カレーは野菜のみで作るオリジナル和風カレー。イベント時しかお目見えしない、知る人ぞ知るカレーです。こどもはカレー大好き！という安直な考えから思いつきました(笑) 豆松カレーセット ¥800。今回特別に「うるいのサラダ」が付きました。 まぁ…筍が季節っぽいかな？ デコポンゼリーはまだあります。 美味しい！とか、キレイ！とか言われると作った甲斐があったなぁと、疲れも吹き飛びます。 20食分しか作れないので、今回売り切れで食べられない方もいました。すみません！ これからは第2日曜日の定期開催にしようかと思っています。とりあえず6月はやります！ どんなカレーになるか、お楽しみに⭐️

令和最初の豆松ランチご紹介です。 焼物は「鱒の木の芽焼き」、煮物代わりに「よもぎ饅頭」となっています。 よもぎ饅頭はモッチモチのお饅頭の中に、鶏ひき肉とタケノコの餡が入っています。ぶぶあられの香ばしさがアクセントです。 鱒は脂がのってておいしいですね！茶わん蒸し、お味噌汁がついて￥１２００となります。 季節の味を堪能してください。 そして週末４・５日は「豆松カレーフェア」です！ 豆松カレー（￥８００）は野菜のみで作る優しい和風カレーです。 まずキャベツや人参などたくさんの野菜でスープを作り、それをミキサーで攪拌。これがベースとなります。そこに椎茸出汁や甘酒、味噌などなどを加え、ココナッツミルクでコクを出します。 辛さも控えめなので、お子様やお年寄りでも食べられると好評です。 画像はやはりこどもの日に作ったカレー。トッピングは季節の野菜をふんだんに使うのですが、この時期はちょうど端境期で野菜は少なめ。なので揚げ餃子で兜サモサを作りました。 今回も頑張って作ります！ 野菜だけじゃ物足りないという方には、トッピングで鶏むね肉フライ、羊ボールをご用意（各￥２００）。辛さは自家製ラー油で調整してください。 お持ち帰りもできます（下記画像・容器代＋￥５０いただきます）。 すでにご予約もいただいています。 個数が多い場合予約が便利ですので、お気軽にお問合せください。 #和食

新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。 豆松のお酒たちも新しくなってます！ ＜５月の豆松セット＞ 「穏（おだやか） 純米吟醸」仁井田本家（福島県）   一合￥１０００ ■使用米：神奈川県産若水 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：19度 全てのお酒を、自然米、純米、天然水、自然派酒母で造っている酒蔵です。メロンのような上品な香りと、ジューシーな味わい。初夏の旬の料理によく合います。 「黒龍 吟十八号 生貯蔵酒吟醸酒」黒龍酒造（福井県）  一合￥９００ ■使用米：若水 ■精米歩合：55％ ■アルコール度：19度 心地よいフルーティな香り、一回火入れならではのフレッシュさも残しつつ、スムーズな口当 たりとしっかりとした味わい。和洋問わず、シンプルな味付けの料理に合います。 「わかむすめ 月草 純米無濾過生原酒」新谷酒造（山口県）一合￥１０５０ ■使用米：西都の雫 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：16度 程よい甘みと旨味、後半の綺麗な酸味がバランスよく口の中に流れてきます。スルスルと飲めてしまう、食中酒にぴったりのお酒です。 ＜飲み比べセット＞ 「一本義 別選 純米大吟醸生原酒」一本義酒造（福井県） 一合￥１０５０ ■使用米：五百万石 ■精米歩合：60％ ■アルコール度：17度 心地よいフルーティな香り、生酒らしいフレッシュさもありながら、しっかりとした味わいで飲み 応えあり。シンプルな味付けの肉料理と合わせると、しっかり調和するお酒です。 「松みどり 純米吟醸雄町」熊澤酒造（神奈川県）    一合￥１１５０ ■使用米：国産米 ■精米歩合：50% ■アルコール度数：16度