本牧まかど豆松 | 和食,懐石 | 日本酒

定番日本酒

・純米酒　箱根山（神奈川県井上酒造）　･･･････････　１合￥800（80ml：￥400）

豆松の定番日本酒。どんな料理でも邪魔をせず、ひっそり寄り添っておいしさを引き立ててくれます。温度帯を選ばずお好きなようにいただけます。

・無濾過純米生酒　仙鳴峡（神奈川県井上酒造）･････　１合￥900（80ml：￥450）

米の旨味を凝縮した燗でもおいしい純米生酒です。コクのあるタイプ

・大信州　辛口特別純米酒生（長野県大信州酒造）･････１合￥800（80ml：￥400）

辛口で軽快な味わいの食中酒です。

・邂逅　思　純米大吟醸（新潟県猪又酒造）･････１合￥1,590（80ml：￥800）

自家栽培の五百万石を使用し、二年寝かせ熟成させて完成するこちらは、濃醇な旨みが抜群です。じんわり染み渡る味と香りに思いを馳せたくなる、心地よい世界が広がります。

・丹澤山　麗峰（神奈川県川西屋酒造）　･･･････････１合￥1,000（90ml：￥500）

料理を支えるお酒としての抜群の存在感！特に燗にすると味わいが増し、驚くほど旨みが口の中に広がります。

・奴奈姫（ぬなひめ）　純米酒（新潟県猪又酒造）･････１合￥800（90ml：￥400）

柔らかな酒質の奥に諸々の味わいを偲ばせる、新潟の純米酒の中では趣を異にしています。

・若戎　純米忍者（三重県若戎酒造）･････１合￥800（90ml：￥400）

温度を上げてもシャープにキレる、辛口純米酒です。

　若戎酒造は三重県伊賀の里にある蔵元。「忍者」は商標登録して名付けたそうです。

　オシャレなラベルも見ごたえあり！

・スパークリング「匠」（高知県土佐酒造）

　　　　　　　　　　･･･グラス￥1000　フルボトル￥5,000　ミニボトル￥2,500

辛口の発砲日本酒。高知県の山間にある土佐酒造はメイン銘柄「桂月」を中心に、お米にこだわった酒造りをしています。こちらは海外でもいくつも賞を取っているシャンパンのような華やかなお酒です。ボトルでいかがですか？

・とんぼスパークリング　微発泡純米にごり酒（神奈川・泉橋酒造）￥1,070

　「山田錦」と「きぬひかり」を８０％精米した、発泡日本酒です。火入れをしているので保管も便利、飲み切りタイプの250mlです。冷えたスパークリングで乾杯！