今年のＧＷは大盛況でした。たくさんのお客様にご来店いただき、連日賑やかな店内となりました。ありがとうございました。 市場休業日が多いためランチは予約分だけ･･･代わりに普段出さないお弁当やお菓子の販売をさせていただきました。（ランチご利用になりたかった皆様、アナウンス不足で...

２０２３年４月８日（土）、今年一回目の「一酒繚乱」開催しました。 「お燗の魔術師」滝川大介氏を講師とし、温度や飲み方を変えて料理にマッチングさせるイベントです。 毎回大好評の本イベント、今回も二部構成で１６名様にご参加いただきました。ありがとうございました。...

ついに解禁！蔵元を招く会を開催いたします。 桜酒亭・磯野カオリさんのご尽力により招待に応じてくださったのは、「松みどり」の中沢酒造様です。「まちゅみどり君」の亮専務に会えますよー！ 開催場所は「ブランチ南部市場」内にあるレンタルスペース、「NANBU BASE」です。...

豆松の前の桜はかなり咲いてきました。今年もおかしなお天気で緋寒桜とソメイヨシノが同時に咲いていますが･･･いざさくら祭りとなったら曇天・気温も低くなってしまいましたね。 花が長持ちする！ということで☆ 豆松では例年通り、さくらランチ、お花見弁当、さくらスウィーツの販売をしま...

《🌸お花見アフタヌーンティー🌸》 お待たせしました！ようやく公開、手毬寿司イメージです。 ◎鯛、海老、細魚(又は烏賊)の手毬寿司 ◎和風ポテサラシュー(ピンクの器がシュー生地になります) ◎ハトシ(カステラ玉子の代わりに揚げパンになります) ◎寄せモズク...

早春の風情を出すのがなかなか難しかった、２月の日本酒イベント結果です。それなりに美しく決まったと思いますがｗ 1）「かすみロ万純米吟醸 うすにごり生原酒」花泉酒造／福島県 ■特定名称：純米吟醸酒 ■使用米：・麹米 五百万石・掛米 夢の香・四段米 ヒメノモチ...

毎月第四金曜日開催のランチ付き糸掛けワークショップ。今月はひな祭りをイメージしたかわいい糸掛けを作りました。 豆松でのワークショップも回数を重ねて知名度がアップしたのか、定員以上の５名様での開催でした。先生大変そう！ たくさんの作品が集まると圧巻です！個性あふれる作品たちが...

節分に恵方巻！が常態化した近年ですが、豆松でも太巻き販売が恒例となっております。 今年も販売しますよ！ ◎２０２３年２月３日（金）　１２：００より販売開始（売切れ次第終了） ◎太巻き　一本￥６００ オーソドックスな太巻きです。中身はカステラ玉子、桜でんぶ、キュウリ、ニンジン...

昨年末好評だった体に優しいお菓子のお店ＤＯＵＸ（ドゥ）の販売会を行います。さらにこだわりのオーガニックエスプレッソコーヒーを提供する「ハチドリコーヒー」もやってきて、ドリップコーヒーを提供してくださいます！ ◎２０２３年１月２１日（土）　１１時～１６時（無くなり次第終了）...

黄金町駅そばのオシャレな空間「黄金スタジオキッチン」。こちらでは毎週水曜日に「パンとコーヒーマルシェ」を開催されています。 ここに出店しているお店が実は、本牧ゆかりのお店が多いということに気づき、それなら「本牧にゆかりのあるお店特集をしよう！」と決まったそうです。...

第三金曜日に開催している糸掛けワークショップ、三回目となります。 今月は趣向を変えて、一筆書きのようにクルクルと糸をかけ、グラデーションを楽しむ作品作りとなります。 ランチ付き！毎回手作りデザートもあります。 以下オリジナル原文です。お申し込みは「糸かけ蕾・井上浩子」さんへ...

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 一種のお酒をコース料理に提供変化で合わせていく「一酒繚乱」、参加希望者多数のため、二部制にして開催しました。 日本酒は広島の「誠鏡 純米たけはら」 ◎『誠鏡 純米たけはら』広島県・中尾醸造㈱...

本牧の夏と言ったら「お馬流し」！４５７年も続く神奈川県指定無形民俗文化財です。･･･そのわりに本牧の人しか知らないんですよねぇ、かなり変わった行事なんですが、観光客が見に来るほど大きなものではないし、なにせ場所がそれほど広いところで行われるわけではないので、仕方ないのかもし...

コロナ明け満を持して開催の「一酒繚乱」、一種類のお酒をコース料理に合わせ千変万化させる？実験的なイベントです。 今年は四季を通じて開催したいと、晩春？初夏？の会となります。 今回使うお酒は「ＨＡＲＵＧＯＫＯＲＯ　１０×６０特別純米酒」（西出酒造・石川県）です。...

毎年好評いただいているさくらランチですが、今年はさくら祭り期間中にまとまった数のお弁当注文を多くいただいており、お昼の店内営業ができない日が続いてしまっています。 そこでさくら祭り期間を延長し、４月８日までとします。 それでもランチ営業できるのが４月５、８日のみとなってしま...

今年も開催します、「本牧さくら祭り」。密を避けるため各店舗で個別開催。 「本牧さくら祭り」と書いたピンクののぼりが目印です。イオンの入り口にも飾ってありました☆ 豆松店頭もこんな感じに。 ランチは11:30～14:00、期間中お休みする日もあるのでカレンダーで確認してくださ...

今日はバレンタインものや横浜野菜の販売を行なっています。 酒粕トリュフチョコ¥500、ミニザッハトルテ¥350、フルーツレアチーズケーキ¥400です。 チョコはいろいろ買ってるから…という方も多いでしょうね…ザッハトルテ食べたかったんですよ…そういう理由で作りました💦...

明日は朝から太巻き作りで余裕がないと思いますので、今投稿しておきます。 約40本ご予約いただきましたので、明日は50本作ります。10本ほど12:00より当日販売します。 一本¥600、海鮮のようなネタは入っていませんが、どこか懐かしい、みんなが大好きな味に仕上がっています。...

２月３日の節分の日、恵方巻はすっかり日本中の行事食となりました。各店オリジナリティにあふれた恵方巻を販売していますが、豆松ではもうほんと、オーソドックスな、普通の「太巻き」です。 しかし材料は全て手作り（お米も若干お手伝いしてますし）、しっかりした味付けの具と酢飯にぴったり...

年末年始、おせちのバタバタで年が明けたのやら･･･という状況。紅白面白かったんですって？９時には寝てましたよ！ さて、豆松のおせちをご購入いただいた方、ご堪能いただけましたでしょうか？今年は冷え込みましたので薄めの味付けにできました。昨今こってりとした伝統味が忌避されていま...