毎月開催している日本酒イベントも、さすがに今月は店内での開催を中止にしました。そのかわりに最近はやっている、オンラインでの開催をいたしました。
あらかじめ桜酒亭Facebookページにて申し込みしていただき、当日朝お酒とおつまみ弁当が届き、17:00開催と同時に動画配信、という流れです。
参加者は動画を見るだけ（チャットでコメントは流せます）なので、お部屋の中やすっぴんの表情？を見られなくて済むため、気軽に参加いただけたようです。
開催するにあたりお酒をどうするか？という問題がありました。お酒とおつまみを発送する必要がありますが、豆松では酒類販売免許を持っていないので、お酒を詰め替えて発送するわけにはいきません。
そうかといって、個人宅に四合瓶がどーんと三本届いても･･･ねぇ？そこでカオリさんが300mlのミニボトルを扱っており、お酒で協力してくれる酒蔵さんを見つけてくださいました。
真っ先に手を上げてくださった、静岡の志田泉酒造さん、ありがとうございます！というわけで、志田泉の三種のお酒と豆松のおつまみ弁当で決まりました。
このようなセットがチルドゆうパックで届きます。
今回のおつまみ弁当はこちら。かなりの内容かと！
季節のもの、そして豆松オリジナルおつまみも入ってます。
お酒のラインナップです。
１. 志太泉 純米大吟醸 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：40％ アルコール度数：15度 日本酒度：+3.5 ●コメント 花のような馥郁とした香り。上品で深みのある味わい。 ●おすすめの飲み方 冷やして ／ ワイングラス、もしくはラッパ型のグラスで ●ペアリング例 カオリ／平目のムニエル、マスカルポーネチーズ+蜂蜜 蔵元／松風焼、合鴨のたたき（旬）さよりの天ぷら ２.志太泉 特別本醸造 原料米：五百万石 精米歩合：50% アルコール度数：15度 日本酒度：+7 ●コメント ごく穏やかな若草のような香り。爽やかな酸味とシャープなキレ。 ●おすすめの飲み方 冷やして ／ フルートグラス、もしくは筒状のグラスで ●ペアリング例 カオリ／セロリのマリネ、小肌の酢〆 蔵元／お刺身全般、鯖の押しずし（旬）初鰹 ３.志太泉 純米酒 原料米：五百万石 精米歩合：55% アルコール度数：15度 日本酒度：+4.5 ●コメント つきたての餅のような優しい原料香。米の甘みが中盤から後口まで穏やかに広がる。 ●おすすめの飲み方 常温、もしくは上燗（45度前後）／ 陶器のお猪口で ●ペアリング例 カオリ／鶏肉の塩.焼き、ポトフ 蔵元／筑前煮、鶏照り焼き、（旬）春キャベツのペペロンチーノ
志太泉は富士山の伏流水流れる静岡県藤枝市の酒蔵。超軟水の仕込み水で作るお酒は優しい味わいが特徴です。食中酒であることにもこだわりを持っておられ、お酒リストには蔵元さんおすすめの料理も添えられていました。
このリストは料理を決めた後いただいたのですが、店長が作ったおつまみにも同じようなメニューが入っており、これまた奇跡？を感じてしまいました。
さて本番、豆松店舗にて配信準備！通りに向かってテーブルを出していたので、道行く人が大注目でした。
こんな感じで撮影してました。窓の外には道行く人が･･･公開録画状態です。
お弁当に詰めた料理はお皿に盛り付け･･･充実した内容に店長もびっくり！こりゃおつまみじゃなくコース料理じゃないですか（笑）
お弁当に入っているのとほぼ同じ量です。わあおｗ
ライブ配信は桜酒亭Facebookページの「動画」にアーカイブされています。どなたでも見ることができますので、興味のある方はご覧ください。
参加者はチャットでコメントしていただけますが、皆さん楽しく満足された模様でよかったです！けっこうライブ感あるなぁと好評でしたね。
さて、５月の日本酒の日も店内は無理ですね。おそらく再びオンラインの会になると思います。
４月の会は初回限定価格の￥４,５００で開催しましたが、次回から価格設定は変わりますのでご了承ください。
詳細はまだ決まっていませんので、決まり次第お知らせいたします。