山の日ジビエフェア

８月11日は「山の日」。山の環境について考えてみませんか？ということで始まったらしい、ジビエキャンペーンです。

豆松でも８月１２日～１７日の夜メニューとしてジビエを提供します。

・鹿肉ソーセージ　￥７００

・鹿サイコロステーキ　￥１０００

・熊肉と冬瓜の煮物　￥９００

・合鴨スパイシー炒め　￥６００

・ミンククジラ刺身　￥１０００

クジラ？まぁ、海のジビエということでｗ

サイコロステーキはエスカルゴパンに入れて三種の味（わさび、ナッツの醤油漬け、サルサソース）で楽しんでいただきます。

コース料理のご希望もあったので、下記メニューで提供します。

・枝豆スープ

・鹿たたき　茄子のバルサミコマリネ添え　フルーツトマト

・鹿肉ソーセージ　キノコのマリネと柚子胡椒ヨーグルト添え

・クジラの刺身

・熊と冬瓜の煮物

・合鴨炭火焼　酒粕リゾット

この機会にジビエデビューしませんか？一品料理ならご予約なしでＯＫですよ！