1月も半ばを過ぎてしまいましたが、明日より飲み比べセットが新しくなります。
① 「残草蓬莱 しぼりたて 緑ラベル」 大矢孝酒造（神奈川県）
■使用米：国産米
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17度
青りんごを思わせるような、フレッシュな酸味の中に、味わいのまろやかさも感じられる、バランスの取れた辛口の純米生原酒。
② 「月不見の池 たかね錦 中取り 直汲」 猪又酒造（新潟県）
■使用米：たかね錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17度
蔵人が自ら栽培した酒米”たかね錦”を使用した、純米生原酒。
わずかにおりがからみ、甘さの中に新酒ならではのフレッシュさを感じられる。
③ 「七田 純米 七割五分磨き 山田錦 無濾過生」 天山酒造（佐賀県）
■使用米：山田錦
■精米歩合：75％
■アルコール度数：17度
低精白のため、お米本来の味わいをしっかり感じられる。ただし、雑味はなく、キレのよいところは特筆すべき。
全て純米生原酒ですねえ、素晴らしい…
それぞれのお酒に合う料理も揃えておきますので、お楽しみに！
今月の「桜酒亭の日」はおかげさまで満席となりました。
2月のイベントは2/25となります。
すでに予約が入っております！ご興味のある方、ぜひお申し込みを！