９月の黄金ランチ

毎月一度、黄金町のレンタルキッチンで出張ランチをやってます。

「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」主催、毎週水曜日と日曜日に楽しいイベント、ワークショップ、物販、カフェ＆ランチをやっています。

９月３日（水）、「毎日食べたい和のランチ」を提供してきました。

デザートにいちじくのムースも。

薩摩芋とプルーンの白ワイン煮、玉子焼き・梨の生ハム巻き・かえで蒲鉾、南瓜と蓮根の小豆煮、椎茸と油揚げの白和え、秋刀魚のかば焼き、茄子のこぼれ梅和え

黒米ご飯、味噌汁

今年のサンマはいいですね！三枚におろして蒲焼風に焼いてみました。ごはんのおかずにピッタリかと！南瓜と蓮根もよく煮えました。

味噌汁には青パパイアを入れてみました！冬瓜のような玉ねぎのような、加熱して酵素はどうかと思いますが、いい塩梅でしたよ。

いちじくのムースは豆乳と干しいちじくで作っています。種のぷちぷち感がたまらない！優しい甘みと風味。砂糖不使用ですが、生いちじくと浜なしが甘いので、ちょうどよかったです。

この他「おひるねみかんジェラート」も販売しました。９月なのに暑い日だったので、キンキンに冷たいシャーベットがキク！

みかん丸搾りな素朴な味わいも楽しんでいただけました。

次回は１０月８日（水）です。完全に秋ですね！暖かい食事をご用意してお待ちしています。